இந்தியாவில் ஊறுகாயை கூரியர் செய்யும்போது, ஒரு விஷயங்களை கவனிக்க வேண்டும். முதலாவதாக, பிக்ள்ஸ் உடையக்கூடியதாக இருப்பதால், அதை சரியாக பேக் செய்ய வேண்டும். அதாவது , அடர்த்தியான கொள்கலனில் வைத்து, அதனைச் சுற்றி பபுள் ராப் அல்லது வேறு பாதுகாப்புப் பொருள்களைப் பயன்படுத்தவும். அனுப்புதல் நிறுவனத்தின் விதிம